Une formule secrète.


Une formule pas si secrète !!!

La boisson Coca-Cola est connue depuis toujours, et la formule qui rend la boisson si unique, avec son goût particulier, est tenue secrète par l’entreprise depuis 1886. Ainsi l’entreprise Coca-Cola prétend que seulement cinq personnes à travers le monde connaissent la formule de la boisson et la légende affirme que la formule avait été confiée à la banque comme garantie en échange d’un important emprunt. En effet l’entreprise Coca-Cola a su créer tout un mythe autour de la formule de fabrication qu’elle garde secrète.
Mais l’entreprise Coca-Cola ne peut pas échapper à la loi du 20 mars 2000 concernant l’emballage des produits, celle-ci impose qu’il figure, sur l’étiquette d’un emballage, une liste contenant les ingrédients utilisés, qui doivent « être énumérés dans l'ordre décroissant de leur importance pondérale et désignés par leur nom spécifique ».
On peut donc désormais lire sur les étiquettes de la boisson :

Boisson rafraîchissante aux extraits végétaux. Ingrédients : eau gazéifiée ; sucre ; colorant ; caramel (E150d) ; acidifiant ; acide phosphorique ; extraits végétaux ; arôme caféine.

Alors de nos jours si la formule reste secrète c’est parce qu’il ne figure pas les dosages exactes de chaque ingrédient sur les étiquettes des bouteilles, le secret repose ainsi sur l’assemblage et la quantité des produits présents dans la boisson.
Or on ne peut pas négliger le fait que les techniques ont évolué et qu’il est désormais possible à n’importe quel scientifique de connaître la quantité et les produits exacts utilisés dans une boisson ou dans une recette. Et c’est parce que n’importe quel chimiste est en mesure de déterminer avec précision le dosage du mélange qu’en 1985 le mélange secret a été révélé. Puis William Poundstone récupéra les différentes analyses de la boisson effectuées et publia la liste des ingrédients nécessaire à l’élaboration du sirop de base dans son livre Big secrets en 1983.
Une révélation qui sera confirmée en 2000 dans la seconde édition de For God, Country & Coca-Cola de Mark Pendergrast. Le mythe de la formule est donc largement démonté et pourtant l’entreprise Coca-Cola continue à le faire demeurer en laissant « échapper » des confidences sur les conditions de sécurité de la 7X; offrant du même coup à la recette un statut de document sacré, ce qui est habile dans la mesure où la recette repose seulement sur l’assemblage des parfums.

Il s’agit donc en réalité « d’un artifice de communication », la fameuse formule n’est ni plus ni moins qu’un argument publicitaire concocté et développé par Robert Woodruff ; ce qui a été confié par Phil Mooney, le directeur du département des archives de Coca-Cola Company, qui déclara « Nous ne souhaitons pas faire de commentaire public sur le nombre de personnes qui connaissent la formule. Où elle se trouve précisément et sous quelle forme nous la conservons. Tout cela contribue à maintenir l’intérêt du public pour le produit. Et c’est une bonne chose. »

Ainsi boire du Coca-Cola donne l’impression de boire une boisson unique, de partager un moment privilégié.